一种红参液的加工方法

摘要

本发明公开了一种红参液的加工方法。是将5年以上人工种植参为原料，经过（1）原料的选择及清洗；（2）切片；（3）潤蜜；（4）蒸制；（5）红参蜜液分离；（5）参片干燥；（6）贮藏；（7）萃取；（8）过滤；（9）离心；（10）调味；（11）灌装灭菌等工艺，制备红参液，其具有人参应有的滋气味，营养成分，包括了人参、蜂蜜等提神抗疲劳，调节神经系统和调节体内代谢，提高人体免疫力的活性物质，提高了方便实用的保健品。

主权项

一种红参液的加工方法，其特征在于步骤如下： （1）原料的选择及清洗：选5年以上人工种植人参供加工，要外表无病疤、无水锈、无杂质，浆足体实的人参原料,挑选好的鲜参用清水洗净；（2）切片：采用人工或切片机进行切片，切成0.5～0.7cm厚的参片；（3）潤蜜：将切制好的参片，在蜜中浸潤20～26h；（4）蒸制：将潤蜜的参片及蜜一同放入蒸参柜进行蒸制；（5）红参蜜液分离：将红参蜜液分离合并贮藏灌里进行保存；（6）参片干燥：将离心获得的参片进行干燥，制得红参片；（7）贮藏：干燥后的红参片进行贮藏；（8）萃取：将红参片用纯净水浸泡后放入萃取罐中进行萃取有效成分；（9）过滤：将萃取液通过过滤器进行过滤后得红参液；（10）离心：将红参液置于离心分离机中进行离心，获得红参液；（11）调配：将萃取离心获得的红参液置于调配罐加纯净水，上述红参蜜液作为调味剂进行调配，获得红参液；（12）灌装灭菌：将红参液灌入蒸气消毒灭菌处理过的瓶中，置于蒸气加热器中灭菌。