| 发明名称 | 一种茶树菇面条的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种茶树菇面条的制备方法：将鲜茶树菇和水加入制浆机中制浆，得到茶树菇浆；将茶树菇浆添加到面粉中，和面，制成茶树菇面条。本发明的制备方法直接对茶树菇进行制浆处理，无需干燥和粉碎，能耗大大降低，并且最大限度地保持了活性物质的生物活性，提高了茶树菇面条的营养价值，制备的面条产品色泽评分高。 | ||
| 申请公布号 | CN103947942A | 申请公布日期 | 2014.07.30 |
| 申请号 | CN201410186020.2 | 申请日期 | 2014.05.06 |
| 申请人 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 发明人 | 徐同成;段友臣;刘一鸣;杜方岭;刘玮;王兆华;孙卿;刘丽娜;孙华 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人 | 刘丽 |
| 主权项 | 一种茶树菇面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将洗净的鲜茶树菇和水加入制浆机中制浆，得到茶树菇浆；（2）将茶树菇浆添加到面粉中，和面，制成茶树菇面条。 | ||
| 地址 | 250100 山东省济南市历城区工业北路202号 | ||