一种抹茶牛肉肉松

摘要

一种抹茶牛肉肉松，由以下重量份原料组成：牛肉150-180、柠檬汁20-30、杏仁30-40、红豆20-30、抹茶粉10-15、草莓酱50-60、金银花4-6、桔梗3-5、甜菊叶3-5、紫荆花2-4、木瓜籽2-4、枣花2-4、野菊花3-5、香薷2-4、仙草2-3等；本发明的一种抹茶牛肉肉松，在制作时添加抹茶粉、杏仁等食材，具有抹茶的清香以及丰富的营养，同时还添加金银花、桔梗、甜菊叶等中药材的提取物，具有一定的清热降火的功效，适合易上火的人群食用。

主权项

一种抹茶牛肉肉松，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛肉150‑180、柠檬汁20‑30、杏仁30‑40、红豆20‑30、抹茶粉10‑15、草莓酱50‑60、金银花4‑6、桔梗3‑5、甜菊叶3‑5、紫荆花2‑4、木瓜籽2‑4、枣花2‑4、野菊花3‑5、香薷2‑4、仙草2‑3、白糖30‑40、食盐10‑15、山楂粉20‑30、食品添加剂6‑8、橄榄油4‑6、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪腰30‑35、板栗仁20‑25、黄酒20‑30、菠萝汁40‑50、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。