| 发明名称 | 一种湿法制备的风味豆奶粉及其方法 | ||
| 摘要 | 本发明实施例公开了一种风味豆奶粉，包括以下重量百分比的成分：黄豆30～60%、全脂奶粉1～15%、麦芽糖浆20～50%、白砂糖10～40%、果料1~10%、大豆油1～5%、大豆磷脂0.5～3%、三聚磷酸钠0.1～0.5%、六偏磷酸钠0.1～0.5%。本发明实施例还公开了一种湿法制作上述风味豆奶粉的方法。采用本发明，避免了在添加果味料时使豆奶PH值降低而产生沉淀分层的问题，使产品更为稳定，而通过添加果汁或果酱使制作成的各种风味豆奶含有丰富的维生素，符合消费者对豆奶粉口味和营养的需求，设备投入低、效益高、易于推广。 | ||
| 申请公布号 | CN103947759A | 申请公布日期 | 2014.07.30 |
| 申请号 | CN201410190973.6 | 申请日期 | 2014.05.08 |
| 申请人 | 黑牛食品股份有限公司 | 发明人 | 罗宝剑 |
| 分类号 | A23C11/06(2006.01)I | 主分类号 | A23C11/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人 | 温旭 |
| 主权项 | 一种湿法制备的风味豆奶粉，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：黄豆30～60%、全脂奶粉1～15%、麦芽糖浆20～50%、白砂糖10～40%、果味料1~10%、大豆油1～5%、大豆磷脂0.5～3%、三聚磷酸钠0.1～0.5%、六偏磷酸钠0.1～0.5%。 | ||
| 地址 | 515000 广东省汕头市金平区潮汕路金园工业城内9A5A6 | ||