| 发明名称 |
紫苏叶-甜柿复合发酵醋饮及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明提出一种紫苏叶-甜柿复合发酵醋饮及其制备方法，将罗田甜柿浆液、紫苏叶混合提取液和麸皮混匀制成发酵料液，通过灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、调配过滤、灌装杀菌制得醋饮成品。该醋饮集营养、保健、食疗等功能于一体，酸甜可口、风味独特，是一种营养醋、保健醋。 |
| 申请公布号 |
CN103948127A |
申请公布日期 |
2014.07.30 |
| 申请号 |
CN201410173789.0 |
申请日期 |
2014.04.18 |
| 申请人 |
黄冈师范学院 |
发明人 |
向福;项俊;付建强;方元平;曹泽 |
| 分类号 |
A23L2/38(2006.01)I;A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;C12J1/02(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种紫苏叶‑甜柿复合发酵醋饮，其特征在于：由紫苏叶、罗田甜柿和麸皮经酒精发酵和醋酸发酵制备而成。 |
| 地址 |
438000 湖北省黄冈市开发区新港二路146号 |
