| 发明名称 | 一种茶叶味乳酸发酵猪肉香精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种茶叶味乳酸发酵猪肉香精及其制备方法，该茶叶味乳酸发酵猪肉香精由包括如下重量份数的原料制备得到：茶叶味乳酸发酵猪肉水解液100-200份猪油5—10份、葡萄糖2-5份、木糖2-5份、维生素B1：2-5份、半胱氨酸2-5份、丙氨酸1-3份、胱氨酸1-5份、植物蛋白水解液5-10份、酵母3-8份、味精5-10份、姜粉0.5-1.5份、葱粉1-2份、小茴香粉0.5-1.5份、食用盐5-10份；本发明制备的茶叶味乳酸发酵猪肉香精，口感饱满，回味悠长，风味独特。 | ||
| 申请公布号 | CN103932143A | 申请公布日期 | 2014.07.23 |
| 申请号 | CN201410174892.7 | 申请日期 | 2014.04.28 |
| 申请人 | 天津春宇食品配料有限公司 | 发明人 | 芦学军 |
| 分类号 | A23L1/23(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/23(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 韩敏 |
| 主权项 | 一种茶叶味乳酸发酵猪肉香精，其特征在于：该茶叶味乳酸发酵猪肉香精由包括如下重量份数的原料制备得到：<img file="FDA0000497852170000011.GIF" wi="1594" he="751" /> | ||
| 地址 | 300270 天津市滨海新区大港区康达街235号 | ||