一种混合菌发酵饲料及其制备和应用方法

摘要

本发明公布了一种副干酪乳杆菌等混合菌生产的发酵饲料及其制备和应用方法。由副干酪乳杆菌（CICC20296）、枯草芽孢杆菌(ACCC10619)、酿酒酵母(CICC32236)先液体单独发酵培养，再将发酵液按体积比1:1:1混合，接种到固体培养基中混合均匀后，置于密封容器中厌氧发酵，10-37℃培养75~240小时，产品活菌数可达200-300×10⁸cfu.g^-1，产品无需干燥直接饲用。本发明提出的发酵饲料的制备方法减少了抗生素的使用，所得到的发酵饲料含有大量的菌体蛋白、丰富的氨基酸和维生素等营养物质，有利于促进肠道菌群平衡，提高禽畜机体免疫力，提高生产性能，降低饲养成本。

主权项

一种混合菌发酵饲料的制备方法，其特征是：由副干酪乳杆菌CICC20296、枯草芽孢杆菌ACCC10619、酿酒酵母CICC32236分别液体发酵培养，发酵液按体积比1:1:1混合后进行固体发酵培养而成；具体包括以下步骤：(1)液体发酵将经过斜面活化的副干酪乳杆菌取一环斜面菌株接种到种子摇瓶培养，培养条件为：MRS培养基，35～37℃，pH自然，静置培养18～22h；然后按3～7％接种量接种进行液体发酵培养，发酵条件为：35～37℃，pH自然，装液量50～70％，静置培养36～60h；将经过斜面活化的枯草芽孢杆菌取一环斜面菌株接种到种子摇瓶培养，培养条件为：LB培养基，28～32℃，pH6.8～7.2，摇床转速180～220r/min，培养16～20h；然后按2～8％接种量接种进行液体发酵培养，发酵条件为：28～32℃，pH6.8～7.2，装液量10～30％，摇床转速180～220r/min，培养20～24h；将经过斜面活化的酿酒酵母取一环斜面菌株接种到种子摇瓶培养，培养条件为：PDA培养基，26～30℃，pH6.2～6.8，摇床转速180～250rpm；培养16～20h；然后按4～8％接种量接种进行液体发酵培养，发酵条件为：26～30℃，pH6.2～6.8，装液量10～30％，摇床转速180～250rpm；培养26～34h；(2)固体发酵分别取步骤(1)得到的三种发酵液按体积比1:1:1混合，按质量百分比3‑10％的接种量将发酵液与培养基主料充分混合,含水量控制在35～55％范围；培养基主料包括：畜禽全价料或者饲料原料；(3)将步骤(2)得到的混合物料置于密封容器中，在10～37℃发酵环境温度下静止发酵，连续固态厌氧发酵75～240小时；产品活菌数达200～300×10⁸cfu.g^‑1。