一种苦瓜明目紫薯条及其制备方法

摘要

一种苦瓜明目紫薯条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500-550、枸杞子1-1.2、菊花0.8-1、决明子0.4-0.5、蒲公英1-1.1、沙苑子0.7-0.8、狼尾草1-1.1、秤杆草0.6-0.7、酱油15-16、橙子2-3、猕猴桃1.5-2、地瓜粉10-11、糙米15-20、豌豆15-16、鲫鱼20-22、苦瓜10-11、小葱2-3、营养添加剂10-12。本发明的薯条口感好，所采用的主要原料紫薯富含维生素A，可以改善视力，且本发明添加了多种果蔬，其中苦瓜含有多种维生素、矿物质，可清心明目，同时本发明还添加了多种中草药，其中枸杞子、菊花、决明子、狼尾草等具有明目功效，此外，本发明储存、食用方便，是一种绿色健康食品。

主权项

一种苦瓜明目紫薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500‑550、枸杞子1‑1.2、菊花0.8‑1、决明子0.4‑0.5、蒲公英1‑1.1、沙苑子0.7‑0.8、狼尾草1‑1.1、秤杆草0.6‑0.7、酱油15‑16、橙子2‑3、猕猴桃1.5‑2、地瓜粉10‑11、糙米15‑20、豌豆15‑16、鲫鱼20‑22、苦瓜10‑11、小葱2‑3、营养添加剂10‑12；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：丝瓜络1‑1.2、苹果花0.8‑1、罗汉果1.1‑1.2、菟丝子0.6‑0.8、蜂蜜1‑2、绿豆5‑6、阿胶2‑3、米醋4‑5；制备方法为：（1）将绿豆加4‑5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7‑8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；（2）将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，加入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。