一种宠物食品及其制作工艺

摘要

本发明涉及一种宠物食品及其制作工艺，属于宠物食品技术领域。本发明所要解决的技术问题是通过充分利用富含蛋白质和B族维生素的酒酿渣、富含膳食纤维及丰富蛋白质和矿物质的豆渣及富含膳食纤维和生物活性物质的蓝莓渣进行适当处理，然后将处理后的干酒酿渣粉、干豆渣粉、干黑莓渣粉、鲜鸡杂泥及食盐按一定比例混合后喷洒少量的牛肉精后经双螺杆挤压机挤压成型而成。其主要技术特点是充分利用食品企业的副产物，通过合理的工艺组合，使各种原料营养成分互补，提高产品的营养价值。该产品生产工艺简单，使用方便，产品具有低能量高膳食纤维的特点，适合各年龄段宠物食用，长期使用可降低患肥胖等慢性非传染性疾病的危险。

主权项

一种宠物食品，其特征是由下列重量份原料：干酒酿渣粉1‑4份、干豆渣粉1‑4份、干黑莓渣粉1‑4份、鲜鸡杂泥4‑6份、食盐添加量为其它原料总重量的1／20，并按下列方法制成：(1)将新鲜的酒酿渣沥干水分后放入真空干燥箱内于‑0.1MPa、50℃下干燥至恒重，然后进行超细粉碎备用，沥出的酒酿渣水备用；(2)将新鲜的豆渣堆积于35℃下自然发酵1天后上蒸笼蒸熟，冷却后于真空干燥箱内，于‑0.1MPa、60℃下干燥至恒重，再进行超细粉碎，备用；(3)将黑莓渣沥干水分后放入真空干燥箱内于‑0.1MPa、50℃下干燥至恒重，然后进行超细粉碎备用，沥出的黑莓渣水备用；(4)将鸡肉加工企业的下脚料鸡杂收集清理干净后放入组织捣碎机中进行捣碎成泥，冷藏备用；(5)称取所述重量份的各种原料，混合均匀后加入适量的酒酿渣水和黑莓渣水混合液进行搅拌，同时喷洒少量的牛肉香精，最后利用双螺杆挤压机进行挤压膨化成型即得。