一种蘑菇羊栖菜食品

摘要

一种蘑菇羊栖菜食品，本发明选择香菇或者茶树菇作为主要原料，经过清洗挤出水分后加入调味料进行腌渍后煮沸脱水后炸制，加入调味粉进行调味，收集新鲜羊栖菜，出去杂物后洗净晒干后将菜茎和菜叶切碎，烘干或晒干后磨成粉末，经加热后使得羊栖菜粉固化于菇类上，采用气调包装于食品袋。本发明创新性地加入羊栖菜粉提高了该食品的营养价值，突出爽脆的口感，在原料加工过程中会使蘑菇中的水分流失，羊栖菜制成粉末，因此加工完成的产品含水量少，水分活度低，加之采用气调包装的工艺，保证产品的保质期在6-18个月左右，满足商家储备货物和长途运输的需要。

主权项

一种蘑菇羊栖菜食品，其特征在于，选择香菇或者茶树菇，新鲜干制均可，洗净后挤出水分，若选择干制菇类需要使用凉水泡发3‑4小时。