| 发明名称 | 提高过滤速度的方法及麦芽糖或麦芽糊精生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种提高过滤速度的方法及麦芽糖或麦芽糊精生产方法。所述麦芽糖或者麦芽糊精的生产方法包括如下步骤：S1、将淀粉加水生成淀粉乳；S2、向淀粉乳加入碱而调整淀粉乳的PH值为6.0～6.3；S3、向调整PH值后的淀粉乳中加入液化酶；S4、对加入液化酶的淀粉乳进行喷射。本发明能够使得淀粉彻底水解，从而，提高过滤速度。 | ||
| 申请公布号 | CN103911408A | 申请公布日期 | 2014.07.09 |
| 申请号 | CN201210593728.0 | 申请日期 | 2012.12.31 |
| 申请人 | 上海好成食品发展有限公司 | 发明人 | 陈志平 |
| 分类号 | C12P19/14(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I | 主分类号 | C12P19/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海晨皓知识产权代理事务所(普通合伙) 31260 | 代理人 | 卢刚 |
| 主权项 | 糖浆液化工艺中提高过滤速度的方法，其特征是：该方法包括如下步骤：S1、向淀粉乳中加入碱而调整淀粉乳的PH值为6.0～6.3；S2、向调整PH值的淀粉乳中加入液化酶；S3、对加入液化酶的淀粉乳进行喷射。 | ||
| 地址 | 201111 上海市闵行区江川路2017—1号 | ||