一种含有薄荷油的纳米抗菌乳液及其制备方法

摘要

一种含有薄荷油的纳米抗菌乳液及其制备方法，属于乳液包埋技术领域。本发明的薄荷油纳米乳液体系是由薄荷油、中链甘油三酸酯、乳化剂、水等组分制备而成的。本发明的创新之处是采用薄荷油和中链甘油三酸酯的混合物作为油相制备乳状液，克服了由于薄荷油密度低引起的乳状液分层现象，并通过高压均质制备得到稳定的纳米乳液体系。在抗菌实验中，本发明的薄荷油纳米乳液表现出比未包埋的薄荷油更好的抑菌效果，抑菌时间更长久，起到控制释放的效果。本发明思路新颖，流程简单，实用性强，所得到的薄荷油纳米乳液可以作为一种安全长效的抗菌剂在食品中使用，具有较好的应用前景。

主权项

一种含有薄荷油的纳米抗菌乳液，其特征在于其组成以质量百分比计为：薄荷油1%~20%，中链甘油三酸酯1%~20%，乳化剂5%~20%，用去离子水补足100%；所述乳化剂为变性淀粉。