一种胡椒油树脂的制备方法

摘要

本发明涉及化工领域，具体涉及一种胡椒油树脂的制备方法。该方法采用低温粉碎、动态多级逆流提取、真空低温浓缩和真空微波干燥，提高了胡椒油树脂的提取效率，更好的实现了对胡椒风味成分的完整提取，提高了胡椒油树脂中胡椒碱的含量，也提高了胡椒油树脂的品质，能够满足食品调味料对胡椒油树脂性能的需求。

主权项

一种胡椒油树脂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将胡椒粒粉碎后与过量的第一溶剂混合，于30～50℃经第一提取1～6h，经第一过滤收集第一滤液，取第一滤饼与过量的第二溶剂混合，于30～50℃经第二提取1～6h，收集第二滤液；步骤2：合并所述第一滤液和所述第二滤液获得胡椒提取液，经浓缩、干燥，即得;步骤1中所述粉碎具体为于0～10℃将胡椒粉碎至40～80目；步骤1中所述第一提取或第二提取独立为动态多级逆流提取；以g/mL计，步骤1中所述胡椒与所述第一溶剂的质量体积比为1:2～15；步骤1中所述第一溶剂为65～95%的乙醇水溶液；以g/mL计，步骤1中所述胡椒与所述第二溶剂的质量体积比为1:2～5；步骤1中所述第二溶剂为65～95%的乙醇水溶液。