冷藏库及冷藏方法;REFRIGERATOR AND REFRIGERATION METHOD

摘要

本发明所提供的冷藏库，系对诸如食品、食材等被冷藏物可提高鲜度保持的效果，且在被冷藏物冷藏之同时，可简单且确实地进行成熟。将放置在冷藏用空间S内之被冷藏物6加以冷藏的冷藏库1。具备有：形成冷藏用空间S且具有电气绝缘性的库壁2、将被冷藏物6成为在冰温状态的冷藏装置7、在冷藏用空间S内形成气流B的风扇9、对放置于冷藏用空间S内之被冷藏物6赋予交变电场的电场赋予装置5、14、以及配置于藉由风扇9所形成气流B中之过滤器15。过滤器15系具有抑制藉由风扇9所形成气流中所含之细菌的作用。