一种即冲即食型粥粉及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种即冲即食型粥粉及其制备工艺，该粥粉由原料和调味剂制备而成，所述的原料包含如下重量份的组分：排骨100份，芡实130-200份，红小豆50-80份，色拉油10-20份。本发明先将排骨汤熬好，加入芡实浆液充分吸收肉香味和鲜味，再加入红小豆浆液着色，最后浓缩干燥制得营养丰富的芡实红小豆粥粉，经沸水冲泡后，具有粉嫩适口、肉香浓郁、色泽鲜亮的优点。

主权项

一种即冲即食型粥粉，由原料和调味剂制备而成，其特征在于所述的原料包含如下重量份的组分：排骨100份，芡实130‑200份，红小豆50‑80份，色拉油10‑20份。