| 发明名称 |
一种鱼丸及其制作方法 |
| 摘要 |
本发明涉及水产品的加工技术，具体涉及一种鱼丸的组分及其制作方法。鱼是人们非常喜爱的肉食，鱼肉的营养非常的丰富，含有人体所须的多种营养。本发明提供一种鱼丸及其制作方法，其组份重量百分比如下：鱼肉48%，猪油8%，淀粉8%，马蹄4%，鸡蛋清5%，食盐2%，砂糖1.0%，老姜1.5%，其余为净化水；按本方法制作的鱼丸，具有方便保存和运输，而且味道鲜美、营养丰富、老少皆宜。 |
| 申请公布号 |
CN103859463A |
申请公布日期 |
2014.06.18 |
| 申请号 |
CN201210544743.6 |
申请日期 |
2012.12.17 |
| 申请人 |
杨全新 |
发明人 |
杨全新 |
| 分类号 |
A23L1/326(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种鱼丸，其特征在于：所述的鱼丸其组份重量百分比如下：鱼肉48%，猪油8%，淀粉8%，马蹄4%，鸡蛋清5%，食盐2%，砂糖1.0%，老姜1.5%，其余为净化水。 |
| 地址 |
437100 湖北省咸宁市咸安区温泉桂花大道14号 |
