一种从新鲜茶叶中提取低含量茶多酚的方法

摘要

本发明公开了一种从新鲜茶叶中提取低含量茶多酚的方法，属于天然产物化学技术领域，具体包括以下步骤：S1.浸泡；S2.离心；S3.膜浓缩；S4.蒸发浓缩；S5.喷雾干燥；S6.除铁。本发明采用新鲜茶叶为原料，克服了传统工艺中采用干茶叶粉碎过筛后在高温下浸提时易糊化、不易过滤的缺点，以纯化水做介质直接分离出低含量茶多酚，减少了一些脂溶性农药的浸出，本发明方法制备的低含量茶多酚产品茶多酚含量最高为50%，咖啡因最高为8%，外观色泽浅黄绿色，为速溶产品，溶于水后溶液澄清度高，汤色绿。该法具有操作简单、分离效率高、成本低、生产周期短的优点，适用于工厂化大规模生产。

主权项

一种从新鲜茶叶中提取低含量茶多酚的方法，其特征在于，它包括以下步骤：S1. 浸泡：将新鲜茶叶置于浸提器中，加入纯化水恒温浸泡1.8～2.5h，将浸提器中的混合液过18～24目筛，得滤液；其中，所述恒温浸泡温度为65～100℃；S2. 离心：将滤液置于温度为30～50℃、压强为0.2～0.4MPa的环境下离心50～70s，弃去沉淀，离心液用于下步操作；其中，所述离心机的转速为6500～7000转/min；S3. 膜浓缩：采用分子截留量为100的反渗透膜浓缩离心液，浓缩至固形物含量≥20%；S4. 蒸发浓缩：将浓缩液加热至温度≥75℃，蒸发浓缩至固形物含量为40～50%，冷却至常温；S5. 喷雾干燥：将步骤S4蒸发浓缩过的浓缩液进行喷雾干燥，控制喷雾干燥机的进风温度160～220℃、出风温度75～100℃、进料压力15～20MPa；S6. 除铁：将喷雾干燥所得固体用粉碎机粉碎，过50～90目筛，用磁铁吸附除铁，除铁后将粉末混合均匀，再次过筛、磁铁吸附除铁，制得低含量茶多酚。