一种乳粉中低聚果糖的高效液相色谱串联质谱检测方法

摘要

本发明涉及本发明涉及乳粉中低聚果糖的定量检测，提出一种是乳粉中低聚果糖的高效液相色谱串联质谱检测方法，其包括步骤：（1）制备标准溶液并进行高效液相色谱串联质谱检测，得不同浓度的混合标准溶液的标准谱图；（2）将步骤1获得的标准谱图按低聚果糖品种分别制作浓度与色谱峰面积关系曲线图；（3）乳粉样品的预处理及高效液相色谱串联质谱检测；（4）样品中的各低聚果糖的含量的确定，将步骤3中获得的样品谱图的保留时间确定低聚果糖品种并将其色谱峰面积与步骤2中得到的标准曲线比对，用插入法确定低聚果糖含量。采用本发明具有前处理过程简单，检测速度快，检测结果准确、灵敏度高的特点。

主权项

一种乳粉中低聚果糖的高效液相色谱串联质谱检测方法，其特征包括以下步骤：（1）制备标准溶液并进行高效液相色谱串联质谱检测称取各种低聚果糖标准品并将其配成混合标准储备液，再将混合标准储备液用蒸馏水逐级稀释，分别配成至少5种不同浓度的混合标准溶液，将不同浓度的混合标准溶液进行高效液相色谱串联质谱检测并得到标准谱图，标准谱图中保留时间确定低聚果糖品种，色谱峰面积与对应的低聚果糖浓度成函数关系；（2）将步骤1获得的标准谱图按低聚果糖品种分别制作浓度与色谱峰面积关系曲线图；（3）乳粉样品的预处理及高效液相色谱串联质谱检测称取一定量的乳粉样品，依次加入蒸馏水和乙醇，涡旋振荡后，超声溶解，离心，取上清液稀释后过滤膜过滤，取滤液进行高效液相色谱串联质谱检测，得样品谱图；（4）样品中的各低聚果糖的含量的确定将步骤3中获得的样品谱图的保留时间确定低聚果糖品种并将其色谱峰面积与步骤2对应的低聚果糖品种的标准曲线进行比对，用插入法确定样品中的各低聚果糖的含量。