黑柿子果皮色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种黑柿子果皮色素的提取方法，该方法采收果皮已变黑的黑柿子果实，得到果皮并经液氮速冻或冷冻干燥后充分研磨成粉末；称取粉末状的黑柿子果皮，加入丙酮，充分混匀后提取；倒掉上清液，向初提物中加入HCl-甲醇溶液，提取分离得到第一次上清液和色素提取残渣，向色素提取残渣中加入HCl-甲醇溶液，充分混匀后提取分离得到第二次上清液，将第一次上清液与第二次上清液合并，即得到深紫红色的黑柿子果皮色素提取液。本发明工艺简单，成本低廉，提取率高。

主权项

一种黑柿子果皮色素的提取方法，其特征在于：包括以下步骤： 1）采收果皮已变黑的黑柿子，去除果肉得到果皮，将果皮并经液氮速冻或冷冻干燥后充分研磨成粉末； 2）称取步骤1）中粉末状的黑柿子果皮，按每克黑柿子果皮中加入100～150mL的丙酮，充分混匀后置于水浴中提取； 3）旋转离心，倒掉上清液，向初提物中加入HCl‑甲醇溶液，充分混匀后置于60～65℃水浴中提取1～2h，其中，按每克黑柿子果皮称取15～25mL的HCl‑甲醇溶液； 4）再旋转离心，分离第一次上清液和色素提取残渣，将上清液置于4℃条件下； 5）向步骤4）得到的色素提取残渣中加入HCl‑甲醇溶液，充分混匀后置于60～65℃水浴中提取1～2h；旋转离心分离得到第二次上清液，其中，按每克黑柿子果皮称取15～25mL的HCl‑甲醇溶液； 6）将步骤4）得到的第一次上清液与步骤5）得到第二次上清液合并，即得到深紫红色的黑柿子果皮色素提取液。