一种春鱼棒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种春鱼棒，包括春卷皮和由春卷皮包裹的混合料及肉松，所述混合料重量为30-40克，所述肉松的重量为1-5克；所述混合料由以上重量份原料制备而成：鱼浆180-220份、鱿鱼70-90份、蒜头55-65份、芹菜55-65份、紫甘蓝35-45份、葱25-35份、淀粉20-30份、蛋清10-20份、冰0-20份。本发明同时公开了该春鱼棒的制备方法，本发明的有益效果为：通过该制备方法制得的春鱼棒有助于人体对钙质的吸收含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，同时实现工业批量生产。

主权项

一种春鱼棒，其特征在于，包括春卷皮和由春卷皮包裹的混合料及肉松，所述混合料重量为30‑40克，所述肉松的重量为1‑5克；所述混合料由以上重量份原料制备而成：鱼浆180‑220份、鱿鱼70‑90份、蒜头55‑65份、芹菜55‑65份、紫甘蓝35‑45份、葱25‑35份、淀粉20‑30份、蛋清10‑20份、冰0‑20份。