| 发明名称 |
番茄芹菜饼干 |
| 摘要 |
本发明公开了一种番茄芹菜饼干，由下列重量百分比的原料组成，番茄2-3％，芹菜2-3％，植物油10-15％，糖5-10％，发酵剂0.2-1.0％，疏松剂0.1-0.5％，食盐0.1-1.0％，乳化剂0.1-0.5％，香精0.1-1.0％，余量为全小麦粉。所述发酵剂为碳酸氢钠或酵母；疏松剂为食品级碳酸氢铵；乳化剂为单甘脂。 |
| 申请公布号 |
CN103798337A |
申请公布日期 |
2014.05.21 |
| 申请号 |
CN201210468187.9 |
申请日期 |
2012.11.15 |
| 申请人 |
王锦权 |
发明人 |
王锦权 |
| 分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种番茄芹菜饼干，其特征在于由下列重量百分比的原料组成，番茄2‑3％，芹菜2‑3％，植物油10‑15％，糖5‑10％，发酵剂0.2‑1.0％，疏松剂0.1‑0.5％，食盐0.1‑1.0％，乳化剂0.1‑0.5％，香精0.1‑1.0％，余量为全小麦粉。 |
| 地址 |
223001 江苏省淮安市清河区中经路32号-18 |
