| 发明名称 |
小麦品系籽粒品质的测定 |
| 摘要 |
本发明采用定性和定量相结合的方法，对39个小麦品种(系)的品质性状进行测定、分析与评价。结果表明：小麦品种(系)各品质性状指标为：平均容重781.3g/L，千粒重44.6g，蛋白质含量14.50g/kg，湿面筋含量30.59%，面粉吸水率60.4%，面团形成时间1.67min，稳定时间3.22min。籽粒全部为白色，硬度大部分为半硬粒。高分子量谷蛋白亚基分析表明，含有14+15优质亚基的小麦品种(系)系包括有偃展4110、520、7014-7021混收种子、7060、713、T508-6、T514-1、5019等8个，占供试小麦的20.5%。专用小麦品质综合评定的结果表明，39个供试小麦品种(系)中，品质性状基本没有完全达到强筋小麦标准，绝大部分属于中筋小麦。 |
| 申请公布号 |
CN103776740A |
申请公布日期 |
2014.05.07 |
| 申请号 |
CN201210400261.3 |
申请日期 |
2012.10.21 |
| 申请人 |
李静 |
发明人 |
不公告发明人 |
| 分类号 |
G01N15/00(2006.01)I;G01N9/00(2006.01)I;G01N3/40(2006.01)I;G01N33/10(2006.01)I |
主分类号 |
G01N15/00(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
小麦品种(系)各品质性状指标为：平均容重781.3g/L，千粒重44.6g，蛋白质含量14.50g/kg，湿面筋含量30.59%，面粉吸水率60.4%，面团形成时间1.67min，稳定时间3.22min；籽粒全部为白色，硬度大部分为半硬粒；高分子量谷蛋白亚基分析表明，含有14+15优质亚基的小麦品种(系)系包括有偃展4110、520、7014‑7021混收种子、7060、713、T508‑6、T514‑1、5019等8个，占供试小麦的20.5%。 |
| 地址 |
271000 山东省泰安市泰山区金山路61号 |
