| 发明名称 | 一种营养健脑黄花菜方便食品及加工方法 | ||
| 摘要 | 一种营养健脑黄花菜方便食品及加工方法，其组成成分按重量配比为：黄花菜50-60%；黄豆20-30%；芝麻油10-15%；食盐1.0-1.5%；花椒0.5-1.0%；大蒜泥1.0-1.5%；生姜粉1.0-1.5%；茶多酚0.40-1.0%；维生素C0.30-0.5%；乳酸链球菌素0.30-0.5%。加工步骤：包括新鲜的黄花菜洗净、灭酶、护色；黄豆浸泡、沸煮；两者混合接入复合乳酸菌、发酵加入调味料、天然防腐剂和抗氧化剂；灭菌后，无菌灌装。本发明所采用加工方法简单，利用复合乳酸菌发酵，充分保留了黄花菜和黄豆固有的营养和保健成分，营养价值高、香气浓厚、风味好，添加天然防腐剂和抗氧化剂，食用安全、易保存，是一种营养保健型绿色食品。 | ||
| 申请公布号 | CN103766797A | 申请公布日期 | 2014.05.07 |
| 申请号 | CN201410020268.1 | 申请日期 | 2014.01.17 |
| 申请人 | 江西天康农业开发有限公司 | 发明人 | 徐元华;洪建华;万波;郑秋英;徐永华;周昱成;朱建芬;张乐芸;徐焱;杨安树 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人 | 施秀瑾 |
| 主权项 | 一种营养健脑黄花菜方便食品，其特征是其组成成分按重量配比为：黄花菜50‑60%；黄豆20‑30%；芝麻油10‑15%；食盐1.0‑1.5%；花椒0.5‑1.0%；大蒜泥1.0‑1.5%；生姜粉1.0‑1.5%；茶多酚0.40‑1.0%；维生素C 0.30‑0.5%；乳酸链球菌素0.30‑0.5%。 | ||
| 地址 | 334000 江西省上饶市上饶县皂头镇（农业园区） | ||