| 发明名称 |
加工葡萄汁的工艺方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种加工葡萄汁的工艺方法，包括以下步骤：A、将已经部分浓缩的葡萄汁玲却到0℃左右；B、续蒸发部分浓缩的葡萄汁，直到最终制成浓鲸葡萄-汁，雨不会引起蒸发器积垢的危险；C、先进行酒石稳定化处理。本发明一种加工葡萄汁的工艺方法，由干起初的浓缩已经形成酒后的结晶，这些结晶在冷却之后对湘石的进一步沉淀起着品种的作用，从而加速了洒石的沉捷，缩短了中间存放的时间。 |
| 申请公布号 |
CN103767016A |
申请公布日期 |
2014.05.07 |
| 申请号 |
CN201210404056.4 |
申请日期 |
2012.10.17 |
| 申请人 |
杨涛 |
发明人 |
杨涛 |
| 分类号 |
A23L2/08(2006.01)I;A23L2/12(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/08(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种加工葡萄汁的工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将已经部分浓缩的葡萄汁玲却到0℃左右；B、续蒸发部分浓缩的葡萄汁，直到最终制成浓鲸葡萄‑汁，雨不会引起蒸发器积垢的危险；C、先进行酒石稳定化处理。 |
| 地址 |
116001 辽宁省大连市中山区山屏街4号3-6-1 |
