一种玉米饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种玉米饮料及其制备方法，所述玉米饮料由以下原料组成：玉米、白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂、水。其制备方法为：原料选择；灭酶；刮粒取粒；打浆过滤；调配；均质；装罐杀菌；冷却包装。本发明的特点是：本产品呈浅黄色，口感细腻，风味独特，并带有一定的玉米清香味，组织均匀无分层，无杂质，品种稳定，易消化吸收；营养丰富，具有健脑防衰老、降血压、降低血清胆固醇、防癌抗癌等保健效果，老少皆宜；最大限度地保留了玉米的营养成分以及风味，是天然、绿色、健康、营养价值高的饮品；制备方法工序合理，制作简单，生产周期短，适合工业化生产。

主权项

一种玉米饮料，其特征在于，以重量份计，其组份为：玉米730～850份、白砂糖85～115份、柠檬酸1～3份、蜂蜜8～14份、羧甲基纤维素0.02～1.5份、蔗糖酯0.5～1.5份、明胶0.4～1.2份、琼脂2.0～3.0份。