一种快速检测食品中磺胺残留量的方法

摘要

本发明公开了一种快速检测食品中的磺胺残留量的方法，即先采用磺胺与荧光胺发生衍生反应，再用浊点萃取对衍生产物进行富集，在薄层硅胶板上点加样品富集物与磺胺标准品制备成的标准板，在紫外光灯下对两者的荧光强弱进行比较，以判断样品中磺胺的浓度范围，用于食品中磺胺残留量的测定，方法检测限为0.08μg/mL；本发明的方法操作简单，有机溶剂用量小，检测灵敏度高，检测时间短，特异性强，能有效地与干扰物质分离，是一种简便、快速、准确的分析方法，不需要大型仪器，只需配置小型仪器设备，具有广泛的应用前景。

主权项

一种快速检测食品中的磺胺残留量的方法，其特征在于包括以下步骤：   （1）样品处理：在含有磺胺残留食品加入溶剂，混匀，离心，取出上清液，备用；（2）磺胺荧光衍生物的形成及浊点萃取：配制磺胺浓度0.1～100mg/L的标准水溶液，加入质量体积百分比浓度为0.05 ‑0.1%的荧光胺甲醇液，用pH缓冲液调节体系至pH 3～5，在常温下反应30min，加入非离子表面活性剂及无机盐，涡旋混合2 min，35℃下加热20min，离心分相，去掉上层水相，得到标准品富集相，其中荧光胺甲醇液的添加量为0.1～0.5mL/5mL；（3）样品磺胺荧光衍生物的形成及浊点萃取：取步骤（1）所得上清液，按照步骤（2）所述的条件进行衍生反应及浊点萃取，得到样品富集相；（4）磺胺含量判断：在薄层硅胶板上点样步骤（2）的标准品富集相和步骤（3）的样品富集相，待溶剂挥干后，在波长365nm紫外灯下对两者的荧光强弱进行比较，衍生后的磺胺为黄绿色，将样品富集相的黄绿色荧光强度与标准品富集相的黄绿色荧光强度比较，判断磺胺的浓度范围。