| 发明名称 | 一种芸豆鸭肉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种芸豆鸭肉及其制备方法，属于食品领域。该芸豆鸭肉以重量比为0.5-0.65：0.3-0.45的鸭肉和芸豆为原料，以五香调料、食盐、风味调味料、植物油、味精为辅料制成，其中，五香调料、食盐、风味调味料、植物油、味精与鸭肉的重量比为0.015-0.03：0.023-0.03：0.015-0.04：0.045-0.1：0.005-0.01：1。本发明将鸭肉与芸豆相结合，风味独特、生产周期短、效率高、产品口感好、不油腻。本发明生产的芸豆鸭肉，经真空包装，即制成不同风味携带和食用方便的方便食品。 | ||
| 申请公布号 | CN103719902A | 申请公布日期 | 2014.04.16 |
| 申请号 | CN201310722995.8 | 申请日期 | 2013.12.25 |
| 申请人 | 安徽先知缘食品有限公司 | 发明人 | 叶键 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种芸豆鸭肉，其特征在于，该芸豆鸭肉以重量比为0.5‑0.65：0.3‑0.45的鸭肉和芸豆为原料，以五香调料、食盐、风味调味料、植物油、味精为辅料制成，其中，五香调料、食盐、风味调味料、植物油、味精与鸭肉的重量比为0.015‑0.03：0.023‑0.03：0.015‑0.04：0.045‑0.1：0.005‑0.01：1。 | ||
| 地址 | 246000 安徽省安庆市桐城市大关镇黄荆街 | ||