一种五彩营养米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种五彩营养米及其制备方法，是由玉米、糯米、紫薯、黑米、红芸豆、荞麦、全蛋粉、富硒绿茶粉、脱水香菇、花生芽、紫苏梗、肉蔻、橘皮、大豆磷脂等原料组成。本发明有益效果为：养分齐全，结构合理，煮制的米饭色彩艳丽，风味独特，保证了含硒量和多种养分含量，具有显著的食疗保健作用，且成本低廉，便于实施，适于广大城乡普通人群食用，实用价值和市场前景十分可观。

主权项

一种五彩营养米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米200‑210、糯米80‑85、紫薯65‑68、黑米60‑62、红芸豆20‑22、荞麦32‑35、全蛋粉12‑14、富硒绿茶粉3‑4、脱水香菇15‑16、花生芽20‑22、紫苏梗1‑2、肉蔻1‑2、焦山楂2‑3、大豆磷脂1‑2、保健添加剂5‑6、水适量；其中保健添加剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：藕粉30‑35、苹果粉10‑12、猴头菇粉8‑10、荔枝核2‑3、炙甘草1‑2、刺梨5‑6、橘皮2‑3、板栗叶3‑4、番薯叶5‑6、薏米油10‑12、水适量；制备方法为：将荔枝核、炙甘草、刺梨、橘皮、板栗叶、番薯叶加适量水煎煮1‑2小时，过滤得煎煮液；喷雾干燥，与其它剩余成分混合，即得。