一种阿胶小麦胚芽脆片及其制备方法

摘要

一种阿胶小麦胚芽脆片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽90-100、益智仁1-1.3、葛花2-2.3、竹沥1.3-1.7、苦竹叶1.5-1.9、地灵根2-2.3、秤杆草1.6-1.9、阿胶3-4、金桔5-6、松仁10-11、薏苡仁9-10、咸鸭蛋黄12-13、葡萄籽6-7、白薯40-45、花生油1-1.2、玉米面25-30、乳酸菌0.05-0.07、营养添加剂4-5。本发明清脆可口，在加工过程中添加的玉米面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，营养丰富，且可改善本发明的口感，同时添加的葡萄籽具有抗氧化的作用，此外，本发明还具有温脾开胃、清热明目、补血滋阴的功效。

主权项

一种阿胶小麦胚芽脆片，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽90‑100、益智仁1‑1.3、葛花2‑2.3、竹沥1.3‑1.7、苦竹叶1.5‑1.9、地灵根2‑2.3、秤杆草1.6‑1.9、阿胶3‑4、金桔5‑6、松仁10‑11、薏苡仁9‑10、咸鸭蛋黄12‑13、葡萄籽6‑7、白薯40‑45、花生油1‑1.2、玉米面25‑30、乳酸菌0.05‑0.07、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归油0.1‑0.2、千金花1‑1.2、辣椒叶1.3‑1.4、李树叶1.1‑1.2、甜叶菊0.9‑1、扇贝肉40‑45、果酱7‑8；制备方法为：（1）将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将扇贝肉与滤液混合入锅，小火炒至锅底干燥时加入剩余物料，在60‑65℃下焖制30‑40分钟后出锅，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。