一种低纯度物料生产红糖工艺

摘要

本发明公开了一种低纯度物料生产红糖工艺，步骤为：原料制取，以甘蔗初制赤砂糖并收集制作赤砂糖中产生的糖蜜作为原料；糖蜜再制作步骤，将收集的糖蜜经过高温焦化过程；混合制成品，将初制赤砂糖原料与焦化过后的糖蜜混合，制出高品质红糖。本发明利用甘蔗糖厂副产物及低纯度物料生产高品质红糖，以赤砂糖自身分蜜出的低纯度糖蜜为原料，在高温下进行焦化反应，再将焦化后的糖蜜经过滤后在适当位置加入连续分蜜机中，使之与赤砂糖充分混合均匀，生产出高品质的红糖。该工艺不但可以消除赤砂糖回溶制白砂糖带来的种种不利影响，还可以高效合理利用甘蔗糖厂副产物及低纯度物料，改变糖厂产品品种单一的局面，提高自身盈利能力和市场竞争力。

主权项

一种低纯度物料生产红糖工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1）原料制取，以甘蔗初制赤砂糖并收集制作赤砂糖中产生的糖蜜作为原料；步骤2）糖蜜再制作步骤，将收集的糖蜜经过高温焦化过程；步骤3）混合制成品，将初制赤砂糖原料与焦化过后的糖蜜混合，制出高品质红糖。