利用猪皮制备胶原蛋白抗氧化肽的方法

摘要

利用猪皮制备胶原蛋白抗氧化肽的方法，将3—6%的混合菌液接种到94—97%的猪皮胶原蛋白溶液中，在32—37℃条件下，发酵培养24—72小时，形成发酵液，后将发酵液在转速为10000转/分钟，离心30分钟，取离心后的上清液过滤，得到滤液，再将滤液通过截流分子量为1000—5000的超滤膜过滤，得到产品。本发明利用猪皮制备胶原蛋白抗氧化肽的方法，其工艺简单，便于操作，提高猪皮的利用价值，增加经济效益。

主权项

利用猪皮制备胶原蛋白抗氧化肽的方法，其特征在于：所述的胶原蛋白抗氧化肽的分子量为1000Da—5000Da，所述的制备方法为：步骤一、按重量百分比取3—6%的浓度大于90%的猪皮胶原蛋白和94—97%的水，混合均匀，形成猪皮胶原蛋白溶液，利用0.45µm的微孔率膜对猪皮胶原蛋白溶液进行过滤，灭菌，备用；步骤二、按重量份数比取2份的枯草芽孢杆菌菌液和1份的地衣芽孢杆菌菌液，混合均匀，形成混合菌液，备用； 步骤三、按重量百分比将3—6%的混合菌液接种到94—97%的步骤一中经过灭菌后的猪皮胶原蛋白溶液中，在32—37℃条件下，发酵培养24—72小时，形成发酵液，备用；步骤四、将步骤三中得到的发酵液送入离心机内，以转速为10000转/分钟，离心30分钟，取离心后的上清液并经过0.45µm的微孔率膜过滤，得到滤液，备用；步骤五、将步骤四中得到的滤液通过截流分子量为1000 Da—5000 Da的超滤膜过滤，得到产品。