| 发明名称 | 一种含天然花色苷着色乳酸菌饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种含天然花色苷着色乳酸菌饮料及其制备方法，基于1000重量份的乳酸菌饮料，含有天然花色苷0.9～1.5重量份，葡萄糖酸锌2.5重量份，亚硫酸钠1重量份，醋酸钠1.3重量份，稳定剂2～5重量份，果汁或蔬菜汁浆0～100重量份。通过在在酸奶发酵过程中添加天然花色苷，制作活性乳酸菌饮料，提高了活性乳饮料中的天然花色苷水平，所含有的花色苷是天然植物生物活性成分，对人体安全、无副作用，还进一步扩大了乳饮料的营养性。本发明的含天然花色苷的活性乳酸菌饮料，是符合现代人需要的功能性活性乳酸菌饮料制品，具有广阔的应用前景。 | ||
| 申请公布号 | CN103651799A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201210364142.7 | 申请日期 | 2012.09.26 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 董强;张海斌;马国文 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I;A23C9/123(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 杨小蓉;杨青 |
| 主权项 | 一种乳酸菌饮料，其特征在于，基于1000重量份的乳酸菌饮料，其原料包括：天然花色苷0.3～1.5重量份，抗氧剂1～10重量份，酸度调节剂0.5～5重量份；稳定剂2～5重量份；所述乳酸菌饮料的pH值为3.2～4.2；所述乳酸菌饮料还含有折合成其中含有6～16%蔗糖的甜度的甜味剂。 | ||
| 地址 | 010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||