| 发明名称 | 一种膨化香脆驴肉干 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品加工领域，具体是一种膨化香脆驴肉干，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：新鲜驴肉1000～1500克、驴骨清汤500～700克、芝麻酱50～150克和调味混合料100～150克。该膨化香脆驴肉干的制作包括以下步骤：把调味混合料洒在上述新鲜驴肉浇上，然后浇上驴骨清汤；放在蒸锅中急火蒸熟；放入烘箱，均匀涂上芝麻酱后进行快速烘干；然后用食品膨化机作膨化处理；将膨化好的香脆驴肉干进行真空包装。本发明的膨化香脆驴肉干营养丰富，吃起来肉质滑嫩、香辣，尤其是含有生物价值特高的亚油酸、亚麻酸，具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN103652993A | 申请公布日期 | 2014.03.26 |
| 申请号 | CN201310678296.8 | 申请日期 | 2013.12.14 |
| 申请人 | 明光市永言水产食品有限公司 | 发明人 | 钱永言;钱长建 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/311(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种膨化香脆驴肉干，包括以下组份，其特征在于：各组分按以下重量组分配制：新鲜驴肉1000～1500克、驴骨清汤500～700克、芝麻酱50～150克和调味混合料100～150克。 | ||
| 地址 | 239400 安徽省滁州市明光市工业园区洪武路1号 | ||