发明名称 |
家庭水果罐头的制备方法 |
摘要 |
本发明提供了一种家庭水果罐头的制备方法,本发明制作过程采用盐水消毒、杀菌,食用更安全,在罐头中不添加色素、防腐剂等,无添加剂,黄梨的营养十分丰富,它还富含钙、铁、锌、钾等多种微量元素及维生素B和C、胡萝卜素以及苹果酸等;黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素;山楂具有开胃、消食、活血化淤等功效,这些成分对于人人体健康尤其是肾脏,脾胃具有特殊的医疗保健功效,本发明色泽口感俱佳,制作简单,食用安全,值得推广。 |
申请公布号 |
CN103652721A |
申请公布日期 |
2014.03.26 |
申请号 |
CN201310726955.0 |
申请日期 |
2013.12.25 |
申请人 |
杨明志 |
发明人 |
杨明志 |
分类号 |
A23L1/212(2006.01)I;A23L1/08(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/212(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
家庭水果罐头的制备方法,其特征在于所述方法包括: 1)原料:选取个大优质的黄梨300克,黄桃400克,山楂300克,冰糖180克,木糖醇20克,蜂蜜30克,食用盐20克; 2)将选取后的黄梨去皮,切成0.5‑1cm梨片;将黄桃放入锅内,注入没过黄桃的水,加热至90℃关火,去皮、去核;将山楂去山楂花嘴、去核。 3)将20克食用盐倒入盆中,加入适量清水搅拌,使盐充分融化后,将梨片、去皮去核后的黄桃和去除后的山楂倒入盆中浸泡10‑15分钟后用清水洗净; 4)将洗净后的黄梨片、去皮去核后的黄桃和去除后的山楂倒入锅内,往锅内注入清水没过以上水果,依次加入冰糖、木糖醇、蜂蜜,沸水煮10‑30分钟; 5)将煮后的水果和汤汁常温冷却后,装入瓶内拧紧瓶盖,放入冰箱储存即可。 |
地址 |
242200 安徽省宣城市广德县誓节镇茆林村大茆林88号 |