一种香桑茶的制作方法

摘要

本发明属于一种茶叶的制作方法，具体是一种香桑茶的制作方法。香桑茶的制作方法大致分为采叶、晾叶、刹青、揉捻、烘干、成型、收藏六个步骤。在干燥定型收藏后，再用烘焙提香机进行与高山生态茶同步杀菌烘焙，使之产生分子结构后，才能有效去除叶子中的有机酸苦汁、涩味；然后配用纯天然的保鲜香橙片同步恒温80℃烘焙1小时提炼，使桑茶无异味，且发出清香气味。本发明独特的制作工艺有效的去除了桑叶中有机酸的苦味、涩味，且制成的茶叶还能发出一股清香的气味。此外，本发明的制作工艺步骤简单、制成的茶叶对人体具有养生保健效果，本产品适合在人群中推广饮用。

主权项

一种香桑茶的制作方法，其特征在于其制作方法如下：A、采叶——采叶的时间在晚秋，采集经霜打过的桑叶；B、晾叶——将采集的新鲜桑芽经清洗后分别精选，选用竹器用具摊开晾干，至表面水分干燥为止；C、刹青——根据桑叶晾干程度的深浅，分筛收集，通过滚筒式刹青机温控，液化器燃点300℃‑100℃，进行高温刹青，从而达到有效杀菌的目的；D、揉捻——刹青30‑40分钟后，用揉捻机进行轻度揉捻，破碎细胞，造就芽、叶无破损，至卷曲加以定形；E、烘干——将定形后的桑叶，通过烘青控温100℃‑50℃还原，保持桑叶的水分在50％左右；F、收藏——待反青柔软，采用双锅曲毫炒干机组6CCGQ50，使用3‑1千瓦时度的温控实施反复炒青、定型，待一定程度的干燥使桑叶在保持原汁的前提下，观望其色泽翠绿；内按水份约25％左右，至于表面手感干燥略微触手，磨合需3‑4小时方可定型后收藏。