COMPOSICION DE RELLENO QUE COMPRENDE GRANO INTEGRAL HIDROLIZADO

摘要

SE REFIERE A UNA COMPOSICION DE RELLENO QUE COMPRENDE: a) UN CONTENIDO EN GRASAS SUPERIOR A UN 15% EN PESO DE LA COMPOSICION DE RELLENO; b) GRANO INTEGRAL HIDROLIZADO; c) UNA ALFA-AMILASA QUE NO MUESTRAN NINGUNA ACTIVIDAD HIDROLITICA FRENTE A LAS FIBRAS DIETETICAS CUANDO SE ENCUENTRAN EN LA FORMA ACTIVA. TAMBIEN ESTA REFERIDA A UN PROCESO DE PREPARACION. DICHA COMPOSICION ES UTIL PARA OBTENER UN AUMENTO EN EL CONTENIDO EN FIBRA Y GRANO INTEGRAL, A LA VEZ QUE LOS PARAMETROS ORGANOLEPTICOS DEL PRODUCTO NO SE VEN SUSTANCIALMENTE AFECTADOS.