一种杂面蛋糕的制造工艺

摘要

一种杂面蛋糕的制造工艺，玉米面有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老；按照如下配方比例鸡蛋：白砂糖：面粉：小米面：玉米面：黑芝麻=（5~15）：（5~15）：（2~10）：（5~10）：（1~3）：（1~3）：（50~100），玉米面、小米面、面粉混合均匀，即为混合粉，当蛋液打好后，立即放入混合粉开慢档进行拌粉，拌到无干粉即可；注模成型，进炉温度要求180℃，进炉后要慢慢升温，出炉时要求温度达到220℃；出炉后，迅速扣模，再把蛋糕翻过来，凉透，即为成品。

主权项

一种杂面蛋糕的制造工艺，按照如下配方比例鸡蛋：白砂糖：面粉：小米面：玉米面：黑芝麻=（5~15）：（5~15）：（2~10）：（5~10）：（1~3）：（1~3）：（50~100），玉米面、小米面、面粉混合均匀，即为混合粉，当蛋液打好后，立即放入混合粉开慢档进行拌粉，拌到无干粉即可；注模成型，进炉温度要求180℃，进炉后要慢慢升温，出炉时要求温度达到220℃ ；出炉后，迅速扣模，再把蛋糕翻过来，凉透，即为成品。