| 发明名称 | 一种黑花生醋及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种黑花生醋，包括：醋酸菌为3-8%、花生浆4-9%、大曲2-5%、黄豆4-9%、酒精1-3%、水19-45%、香料0.1-0.3%和桂枝0.3-0.8%。所述的百分数均为质量百分数。其制作方法，新鲜黑花生仁制浆。将醋酸菌为3-8%、花生浆4-9%、大曲2-5%、黄豆4-9%、酒精1-3%和水19-45%共同混合常温发酵120-150天。取出后加入香料0.1-0.3%和桂枝0.3-0.8%，浸泡10-20天，过滤消毒。本黑花生醋提取了两种食品的精华物质，给大家提供了一种更好的食品，并且制作方法简单，不含色素和防腐剂。 | ||
| 申请公布号 | CN103642666A | 申请公布日期 | 2014.03.19 |
| 申请号 | CN201310659311.4 | 申请日期 | 2013.12.10 |
| 申请人 | 徐辉 | 发明人 | 徐辉 |
| 分类号 | C12J1/04(2006.01)I;C12J1/08(2006.01)I | 主分类号 | C12J1/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人 | 王东煜 |
| 主权项 | 一种黑花生醋，其特征在于包括：醋酸菌为3‑8%、花生浆4‑9%、大曲2‑5%、黄豆4‑9%、酒精1‑3%、水19‑45%、香料0.1‑0.3%和桂枝0.3‑0.8%；所述的百分数均为质量百分数。 | ||
| 地址 | 116200 辽宁省大连市普兰店市商业大街76号2-3-1 | ||