一种活性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体及其应用

摘要

发明公开了一种活性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体及其应用，该突变体是对马拉色霉菌（Malassezia globosa）偏甘油酯脂肪酶进行定点突变获得的酶突变体，其中突变位点为278位的Phe，所述278位的Phe突变为Ile或Gly。本发明所得突变体Phe278Ile和Phe278Gly为偏甘油酯水解活性提高的突变体，更适合生物化工行业的应用。经改造后的SMG1Phe278Ile和SMG1Phe278Gly突变体的水解偏甘油酯的活性有不同程度的提高，分别是野生型的SMG1脂肪酶的水解活性的1.84倍和1.68倍，具有更好的水解偏甘油酯的活性，可以应用于去除油脂中偏甘油酯。

主权项

一种活性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体，其特征在于，该突变体是对马拉色霉菌（Malassezia globosa）偏甘油酯脂肪酶进行定点突变获得的酶突变体，其中突变位点为278位的Phe，所述278位的Phe突变为Ile或Gly。