一种食用菌培养方法

摘要

发明公开了一种食用菌培养方法，包括：将食用菌菌种接种到固体培养基中，于20-26℃培养25-40天，制得固体菌种；将稳定剂加入水或PDA液体培养基中，混匀，制得液化剂；将所述的固体菌种加入所述的液化剂中，搅拌，过滤，取滤液，制得液体菌种；将液体菌种接种到生产培养基中进行生产培养，得到食用菌。本发明在食用菌培养过程中，利用液化剂对固体菌种进行液体化，之后再接种进行生产培养，现用现做，操作简便，能减轻劳动强度，较好地控制菌种用量，利于标准化生产；可以使分散种植者的产品质量稳定，形成区域性规模生产；同时，能够有效控制污染，减少人工和原料浪费，提高生产效益和产品质量。

主权项

一种食用菌培养方法，包括：（1）将食用菌菌种接种到固体培养基中，于20‑26℃培养25‑40天，制得固体菌种；（2）将稳定剂加入水或PDA液体培养基中，混匀，制得液化剂；所述的稳定剂为聚乙烯醇和麦芽糊精中的一种或两种；以每升液化剂计，所述稳定剂的加入量为1‑10g；所述固体菌种与液化剂的重量比为1:10‑1:20；所述的液化剂中还含有白糖、蛋白胨和维生素B1中的一种或多种；（3）将所述的固体菌种加入所述的液化剂中，搅拌，过滤，取滤液，制得液体菌种；所述的过滤采用20‑60目的过滤网；（4）将液体菌种接种到生产培养基中进行生产培养，得到食用菌;步骤（1）中，以重量份计，所述的固体培养基包括：碎木屑45‑50，玉米粉25‑30，麸皮粉15‑20，蛋白胨5‑8，石膏粉1‑2，石灰粉1‑2，水120‑150；或者，包括：玉米芯55‑65，玉米粉15‑25，麸皮粉10‑15，豆腐渣粉15‑20，石膏粉1‑2，石灰粉1‑2，水110‑130。