手工拉面半成品制作方法及其手工拉面半成品包装组件

摘要

本发明属于食品技术领域，涉及一种面条，尤其是涉及一种手工拉面半成品制作方法及其手工拉面半成品包装组件。它解决了现有的手工面不易存放，易相互黏连等问题。本方法包括下述步骤：A、和面：将面粉、辅料和水均匀混合，揉制成柔性面团备用；B、成型：将上述柔性面团制成条状面柱，并在条状面柱表面附着用于防止黏连和防止水分流失的食用油；C、包装：将条状面柱弯曲放置在承托容器中，然后将装有条状面柱的承托容器进行包装。与现有的技术相比，本手工拉面半成品制作方法及其手工拉面半成品包装组件的优点在于：设计合理，包装组件结构简单，制作方便，存放时拉面之间不易黏连，存放期长，食用方便，口感好，便于运输与存放。

主权项

一种手工拉面半成品制作方法，其特征在于，本制作方法包括下述步骤：A、和面：将面粉、辅料和水均匀混合，揉制成柔性面团备用；B、成型：将上述柔性面团制成条状面柱（1），并在条状面柱（1）表面附着用于防止黏连和防止水分流失的食用油；C、包装：将条状面柱（1）弯曲放置在承托容器（2）中，然后将装有条状面柱（1）的承托容器（2）进行包装；所述的承托容器（2）包括承托盘（21）和扣合在承托盘（21）上的盖板（22），所述的承托盘（21）和盖板（22）扣合后形成周向封闭的螺旋槽（3），所述的条状面柱（1）放置在螺旋槽（3）中且沿着螺旋槽（3）弯曲盘卷呈螺旋状；所述的承托盘（21）上设有呈螺旋状的凹槽（211），所述的盖板（22）和承托盘（21）之间设有当盖板（22）扣合于承托盘（21）上时能将所述凹槽（211）的槽口封闭从而形成上述螺旋槽（3）的封槽结构（5）；所述的封槽结构（5）包括设于盖板（22）上且呈螺旋状的凸起（51），所述的凸起（51）与凹槽（211）对应设置，且当盖板（22）扣合于承托盘（21）上时能将所述凸起（51）封堵在凹槽（211）的槽口；或者所述的封槽结构（5）包括设于凹槽（211）边缘两侧的隔板（52）和设于盖板（22）上的插槽（53），所述的隔板（52）与插槽（53）对应设置且隔板（52）向上延伸并插于插槽（53）中，所述的隔板（52）与承托盘（21）连为一体，所述的插槽（53）与盖板（22）连为一体。