一种高效发酵生产L-色氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种高效发酵生产L-色氨酸的方法。通过对发酵设备进行改造、发酵培养基配方与发酵工艺进行优化，解决了现行生产工艺中发酵单位不高、发酵周期较短的问题。本发明包括：对现有设备的补糖系统进行改造，由单一管道变为使糖在发酵液中快速均匀分布的糖分布组件；对发酵培养基中各组分的比例进行了优化调整；发酵过程中，通过调节搅拌转速和空气流量将溶解氧控制在一定水平，通过流加高浓度氨水控制pH值，并通过流加糖(包括葡萄糖和液糖)将残糖含量控制在0.1％以下，培养至40～60h结束。本发明在不增加任何额外设备和人力投入的情况下，延长了发酵周期，降低了劳动强度，大幅度的提高了发酵单位，降低了生产成本。

主权项

一种高效发酵生产L‑色氨酸的方法，包括种子培养和采用L‑色氨酸发酵补糖装置将补入糖均匀分布并进行高效发酵培养的生产过程。