一种发酵产耐高温β-半乳糖苷酶的菌株及其筛选方法

摘要

本发明涉及一种发酵产耐高温β-半乳糖苷酶的菌株及其筛选方法，本发明所述菌株F69的分类命名为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)，保藏在微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期：2012年1月9日，保藏编号为：CGMCC No.5699。本发明所述筛选方法的具体步骤依次包括：富集培养、初筛、菌株纯化、复筛、菌种保藏和β-半乳糖苷酶酶活性测定。该菌株产β-半乳糖苷酶发酵周期短、产β-半乳糖苷酶速度快、遗传稳定性好、pH稳定性好和催化活力强，且培养条件简便和生产安全性高，在食品和饲料等工业领域具有广阔的应用前景。

主权项

一种发酵产耐高温β‑半乳糖苷酶的菌株，其特征在于所述的菌株F69的分类命名为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期：2012年1月9日，保藏编号为：CGMCC No.5699。