| 发明名称 | 油脂的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种富含X2U型甘油三酯的油脂的制造方法，其在1～50质量％的脂肪酸低级烷基酯的存在下对总甘油三酯中含有20～60质量％的2饱和1不饱和型甘油三酯(X2U型甘油三酯)的油脂进行分提，获得富含X2U型甘油三酯的油脂；所述脂肪酸低级烷基酯含有10～100质量％的不饱和脂肪酸低级烷基酯；所述2饱和1不饱和型甘油三酯(X2U型甘油三酯)由2个饱和脂肪酸残基和1个不饱和脂肪酸残基构成。该方法为富含2饱和1不饱和型甘油三酯(X2U型甘油三酯)的油脂的更有效、且适于工业化的分提制造方法。 | ||
| 申请公布号 | CN102421884B | 申请公布日期 | 2014.03.05 |
| 申请号 | CN201080019963.6 | 申请日期 | 2010.03.08 |
| 申请人 | 日清奥利友集团株式会社 | 发明人 | 菅沼智巳;高场雅人 |
| 分类号 | C11B7/00(2006.01)I;A23D9/02(2006.01)I;C11C3/10(2006.01)I;A23D9/00(2006.01)I | 主分类号 | C11B7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人 | 刘新宇;李茂家 |
| 主权项 | 一种富含X2U型甘油三酯的油脂的制造方法，其特征在于，在1～30质量%的脂肪酸与碳原子数1～6的醇的酯的存在下，对总甘油三酯中含有20～60质量%的2饱和1不饱和型甘油三酯即X2U型甘油三酯的油脂进行分提，其中，所述脂肪酸与碳原子数1～6的醇的酯含有30～100质量%的不饱和脂肪酸与碳原子数1～6的醇的酯，所述2饱和1不饱和型甘油三酯由2个饱和脂肪酸残基和1个不饱和脂肪酸残基构成，所述X2U型甘油三酯经由冷却结晶化工序而被分提。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||