固定化复合酶制取葡萄糖酸钙的方法

摘要

本发明提供一种固定化复合酶制取葡萄糖酸钙的方法，在现有的游离态复合酶法生产葡萄糖酸钙方法的基础上，进行了改进，将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶加入海藻酸钠和硅胶混合溶液，再滴入氯化钙溶液中固定成型；将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶进行固定化，实现酶液分离，提高了葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的重复利用率，降低了酶的使用成本，节约了生产成本，通过本法生产的葡萄糖酸钙产品纯度高，符合当前国家对企业节能环保的要求。

主权项

一种固定化复合酶制取葡萄糖酸钙的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）将葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶加入已经消毒冷却的海藻酸钠与硅胶混合溶液，充分搅拌均匀；（2）将混有葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的海藻酸钠与硅胶混合溶液滴入已经消毒冷却的氯化钙溶液中固定成型，形成固定化酶；（3）将葡萄糖配制成10‑15%的浓度，消毒冷却后置于反应罐内，分批次加入碳酸钙固体； （4）反应罐中加入成型的固定化酶，开始反应；反应设置反应条件为：通入无菌空气，搅拌速度为200‑300 r/min，酶反应温度为33‑35℃；（5）反应周期为18‑36h，当反应液中还原糖浓度降至0.2%以下时，结束反应，停通气、搅拌，待反应体系静置分层；（6）分层完毕，将上层反应液放出，进行脱色、浓缩结晶，然后经分离、干燥得到成品葡萄糖酸钙，固定化酶留在反应罐中重复利用，继续进行下一批反应。