| 摘要 |
1. Биотехнологический способ синтеза биомассы, содержащей или состоящей из по меньшей мере одного плантарицина, выбранного из плантарицинов А, K или N, или их смесей и молочнокислых бактерий Lactobacillus plantarum DSM 23213 и Lactobacillus rossiae DSM 23214 или для приготовления одного или большего числа плантарицинов, выбранных из плантарицинов А, K or N или их смесей, который включает или состоит из:a) культивирование молочнокислых бактерий Lactobacillus plantarum DSM 23213 и Lactobacillus rossiae DSM 23214;b) ко-инокуляция субстрата, выбранного из группы, состоящей из CDM, WFH, виноградного сусла, молочной сыворотки или экстрактов фруктовых или овощных продуктов, водной суспензии молочнокислых бактерий по п. а);c) инкубация; и, при необходимости,d) центрифугирование культуральной среды для удаления клеток молочнокислых бактерий.2. Способ по п.1, в котором суспензия из этапа а) имеет клеточную плотность приблизительно 9,0 Log КОЕ/мл для каждого вида молочнокислых бактерий и добавляется к субстрату в процентном отношении к объему субстрата от 1 до 4%.3. Способ по п.1, в котором инкубацию производили при температурах от 30 до 37°С, предпочтительно, 30°С, в течение 18-24 ч, предпочтительно, 18 ч.4. Способ по п.1, в котором выполняли центрифугирование при 10,000 x g в течение 15 мин при 4°С.5. Способ по любому из пп.1-4, включающий этап е), для дегидратации супернатанта, полученного на этапе d) с помощью высушивания или лиофильного высушивания.6. Биомасса, получаемая или полученная с помощью способа по любому из пп.1-5, содержащая или состоящая из по меньшей мере одного плантарицина, выбранного из плантарицинов А, K или N или их смесей и молочнокислых бактерий Lactobacillus plantarum DSM 23213 и Lactobacillus rossiae DSM 23214.7. Фармацевтическая |
