从水酶法水解液中同步提取大豆异黄酮和大豆皂苷的方法

摘要

从水酶法水解液中同步提取大豆异黄酮和大豆皂苷的方法属于医药保健食品制造技术，该方法包括以下步骤：（1）将粉碎后的大豆挤压膨化得膨化产物，将膨化产物与水混合后进行酶解，经离心分离得到游离油、乳状液、水解液和残渣；（2）向水解液中加入酸进行酸沉，然后离心分离得沉淀和水相，将水相进行微波处理后进行纳滤得到透过液；（3）透过液经大孔吸附树脂吸附得吸附物；（4）吸附物经解吸后进行丙酮萃取，得到萃取物和未萃取物，将萃取物和未萃取物分别进行真空浓缩、喷雾干燥，得到大豆异黄酮和大豆皂苷；本方法所需要的设备简单、操作安全，可同步得到大豆异黄酮和大豆皂苷两种产品，具有显著的经济效益、环境效益和社会效益。

主权项

从水酶法水解液中同步提取大豆异黄酮和大豆皂苷的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：（1）将大豆清理粉碎后，进行挤压膨化预处理，得到大豆膨化产物，将膨化产物粉碎过筛后与水混合得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离，得到游离油、乳状液、水解液和残渣；（2）向水解液中加入酸，调节pH至4.5，进行酸沉30min，然后在6000r/min下离心分离15min，得沉淀和水相，将水相进行微波处理，所述的微波功率为450‑650W，微波时间为10‑30min，微波处理后在温度35℃，压力0.85MPa下进行纳滤，得到透过液，其截留分子量为200‑1000Da；（3）透过液经大孔吸附树脂柱吸附，所述的上柱温度为35℃，上样pH为4.5，上样量为4.5BV，吸附流速为1.0mL/min，吸附物用80%乙醇解吸，所述的解吸温度为55℃，解吸流速为0.5 mL/min，解吸量为3.0BV；（4）吸附物经解吸后进行丙酮萃取，得到萃取物和未萃取物，所述的丙酮浓度为50‑95%，萃取时间为120‑360min，萃取温度为65‑85℃，将萃取物和未萃取物分别进行真空浓缩、喷雾干燥，得到大豆异黄酮和大豆皂苷。