一种高含量O-乙酰基原料芦荟产品加工方法

摘要

本发明公开了一种高含量O-乙酰基原料芦荟产品加工方法，该方法是将新鲜的芦荟叶片经限时清洗、去皮或全叶、添加果胶酶酶解粉碎研磨、离心分离制取芦荟浊汁；经活性炭脱色过滤和硅藻土过滤制取芦荟清汁；经反渗透膜和负压常温降膜/薄膜浓缩制取芦荟凝胶浓缩汁；经冷冻干燥制取高含量O-乙酰基芦荟干粉。本发明提供的制备方法加工工艺全过程均为常温进行、无热学性/化学性/生物性变化、封闭加工、无活性物质分离发生、可有效保留原有功效和活性成分。制备的芦荟干粉O-乙酰基含量高。本发明制取的去皮和全叶芦荟干粉O-乙酰基含量，最高可分别达到122400mg/kg和165300mg/kg，均远远高于行业标准的规定值。本发明可适用于各品种原料芦荟干粉中应用。

主权项

一种高含量O‑乙酰基原料芦荟产品的加工方法，其特征在于包括以下步骤：A.芦荟鲜叶的采摘、装卸和运输过程防破损，自采摘至开始加工的时间≤5小时。B.采摘的芦荟鲜叶依次清洗、去皮或全叶、粉碎研磨、离心分离、过滤制取芦荟原汁，该加工过程时间≤2小时，作业间温度≤23℃。其中：①.按200～300g/T芦荟原汁物料的添加量加入果胶酶，依次3道粉碎研磨、离心分离，制取芦荟浊汁。②.步骤a.中所得芦荟浊汁，依次经活性炭脱色过滤、硅藻土过滤，制取芦荟清汁。C.步骤b.中所得芦荟清汁，经反渗透膜进行浓缩，所述浓缩是在工作压力≤1Mpa、温度≤40℃条件下的常温浓缩，制取低倍芦荟浓缩汁。D.步骤C.中所得低倍芦荟浓缩汁，经负压常温降膜/薄膜浓缩，制取高倍芦荟浓缩汁，浓缩条件为真空度≤‑0.088Mpa、温度≤35℃。E.步骤D.中所得高倍芦荟浓缩汁，经冷冻干燥后，制取高含量O‑乙酰基原料芦荟干粉产品。