一种果仁汉堡面包

摘要

本发明涉及面包制作领域，尤其涉及一种果仁汉堡面包，其特征在于，包括以下组分及重量份：面粉100；牛肉30；酵母5；牛奶50；白糖15；鸡蛋30；黄油25；花生5；葵花籽10；杏仁6；核桃仁3；葡萄干8。与现有技术相比，本发明口味多样、营养丰富，夹入蔬菜与火腿片即可制得简单的汉堡包食用，非常方便快捷，也同样可以夹入多种其它材料，根据情况灵活操作。

主权项

一种果仁汉堡面包，其特征在于，包括以下组分及重量份：面粉100；牛肉30；酵母5；牛奶50；白糖15；鸡蛋30；黄油25；花生5；葵花籽10；杏仁6；核桃仁3；葡萄干8；制作工艺包括以下步骤：S1将酵母加入牛奶中并搅拌均匀，静置20分钟；S2加入鸡蛋、黄油、白糖和二分之一的面粉，制成面团，在32℃下发酵20分钟；S3加入花生、葵花籽、杏仁、核桃仁、葡萄干、切碎的牛肉和剩下的面粉，制成面团；S4切块做坯，烘烤40分钟即可。