一种杏仁片的自动化加工方法

摘要

本发明涉及一种坚果加工方法，具体涉及一种杏仁片的自动化加工方法，包括以下步骤：A、利用坚果清洗装置清洗待加工杏仁；B、预煮机对清洗后的杏仁进行滚动蒸煮；C、脱皮机对蒸煮后的杏仁进行脱皮；D、色选机对脱皮后的杏仁肉进行颜色筛选；E、微波烘烤机对杏仁肉进行微波烘烤；F、切片机将杏仁肉切成杏仁片；G、振动筛对切好的杏仁片进行振动筛选；H、流化床使用160℃—190℃的高温水蒸气对杏仁片进行烘干脱水。该杏仁片的自动化加工方法效率较高，成本较低，生产的杏仁片合格率较高，节省了原材料。

主权项

一种杏仁片的自动化加工方法，其特征在于，包括以下步骤：A、利用坚果清洗装置清洗待加工杏仁，并传送至预煮机；B、预煮机对清洗后的杏仁进行滚动蒸煮，并传送至脱皮机，蒸煮的水温为90℃—100℃，蒸煮时间为10—30分钟；C、脱皮机对蒸煮后的杏仁进行脱皮，并将杏仁肉传送到色选机；D、色选机对脱皮后的杏仁肉进行颜色筛选，筛选结果包括杏仁肉、杏仁皮、未脱皮的杏仁；色选后的杏仁肉传送至微波烘烤机，色选后的未脱皮的杏仁回传至脱皮机的入料端进行步骤C；E、微波烘烤机对杏仁肉进行微波烘烤，脱水并软化杏仁肉，并将杏仁肉传送至切片机，杏仁肉的水分控制在7%—9%；F、切片机将杏仁肉切成杏仁片，并将杏仁片传送至振动筛；G、振动筛对杏仁片进行振动筛选，将杏仁片和切片过程中产生的杏仁粉进行分离，分离后的杏仁片传送至流化床；H、流化床使用160℃—190℃的高温水蒸气对杏仁片进行烘干脱水，烘干脱水的时间为10—30分钟。